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Verpflegungsbetriebswirt Fernstudium

Verpflegungsbetriebswirte arbeiten in Unternehmen, die sich auf die sogenannte Außenverpflegung spezialisiert haben. Hierzu zählen Lieferdienste, Großküchen, Firmenkantinen, Schulen und Kindergärten, Mensen, Hotels und andere Gastrobetriebe. Als Verpflegungsbetriebswirt ist man dort für die kaufmännischen Bereich verantwortlich. Hierzu zählen das Kostencontrolling, Speisenplanerstellung, Lebensmitteleinkauf, Arbeitsmittelbedarf oder Personalplanung. Aber auch weitere Preiskalkulationen sowie die Einhaltung von Lebensmittelstandards oder Hygienevorschriften fallen in den Aufgabenbereich eines Verpflegungsbetriebswirts.

Nach Abschluss des Fernstudiums zum Verpflegungsbetriebswirt ist man in der Lage all diese Aufgaben zu erfüllen. Darüber hinaus beschäftigt man sich aber auch mit der Großkücheneinrichtung oder dem Marketing. Man wird damit optimal auf eine Führungsposition als Verpflegungsbetriebswirt vorbereitet.

Folgende Studieninhalte werden bei dem Fernstudium zum Verpflegungsbetriebswirt schwerpunktmäßig behandelt: Informationen über die Gemeinschaftsverpflegung, Grundlagen der BWL, Rechnungswesen, Finanzierung und Controlling, Recht, Steuern, Personalmanagement, Strategische Management der Gemeinschaftsverpflegung, Marketing, Branchenspezifisches Recht, Organisation, Warenwirtschaft, Logistik, Qualitätsmanagement, Krisenmanagement sowie weitere Themen.

Zu den genannte Themenbereichen wird immer auch ein Praxisbezug zur Gemeinschaftsverpflegung hergestellt. Durch viele Beispiele werden die Themenkomplexe verdeutlicht und so veranschaulicht. Die Studienunterlagen werden von Experten aus der Praxis zusammengestellt – dies ermöglicht ein besonders effizientes Lernen. Zudem ist das Fernstudium ideal neben dem Beruf zu absolvieren.

Wir empfehlen folgende Anbieter für ein Fernstudium zum Verpflegungsbetriebswirt. Hier erhält man das anerkannte Zertifikat der DHA (Deutschen Hotelakademie):


ILS - Institut für Lernsysteme

Fernakademie für Erwachsenenbildung

Akademie für Fernstudien



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